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南阳《马(铃薯制作而成)的土豆饼,具体制作方法吧!

我要评 2023年01月18日 12:15来源:南阳信息港  浏览次数:

南阳《马(铃薯制作而成)的土豆饼,具体制作方法吧!,

马铃薯制作而成的土豆饼,深受人们的喜爱,我们一起来学习一下具体制作方法吧!

马铃薯是我们日常饮食中非常容易见到的,是一种很普遍的食材,土豆既可以做小吃,也可以做菜,还可以作为主食。当然,它的制作方法也是非常多的,吃法多种多样,既可以油炸,也可以炖煮,还可以煎炒,并且还可以做成好吃的小吃,比如说如土豆饼。不管以哪种方式吃,都深受人们的喜爱,可见马铃薯还是非常受大家欢迎的。

在众多吃法里面,许多人更喜欢把马铃薯做成饼作为早餐吃,早餐吃土豆饼不仅美味,而且营养丰富。以土豆,鸡蛋和面粉为主要材料,每天早晨只需10分钟即可轻松制作完成,搭配一碗小米稀饭或一杯豆浆,这是完美的早餐!尽管许多人喜欢吃它,但他们不知道如何做土豆饼。今天,厨师将与您详细分享土豆饼的方法和技术。不油炸,不炖煮,用这种方法制成的土豆饼香浓,柔软,美味!

材料:2个土豆,500克面粉,5克食用盐,2个鸡蛋,适量的水,适量的食用油。

具体制作方法:

1、用水清洗准备好的土豆,然后用刮刀刮去土豆皮,然后将土豆切成大小均匀而细长的土豆丝,如果感觉麻烦,也可以用刨丝器将土豆磨成细丝。

2、准备一个干净的锅,将切好的土豆丝放入锅中,打两个鸡蛋,加入适量的面粉,少许盐,用筷子充分搅拌,然后倒入适量的水,倒水时,尽可能少量多次的加,以防止面糊变得太稀或太稠,用筷子搅拌制成面糊即可。

3、准备平底锅,放在火炉上,加热平底锅,然后倒入少许食用油。油加热后,用勺子将一勺面糊倒入锅中,用勺子将土豆面糊弄平,使其成为圆形饼状。

4、将土豆饼的一边煎至变色后,用锅铲将另一面反过来,然后来回翻动几次,直到土豆饼的两面变成金黄色就说明煎熟了,然后就可以出锅了,只需用刀将土豆饼切成小块,放在盘子上即可食用。

烹饪小技巧:

1、煎土豆饼的时候应注意将土豆面糊尽可能的摊得薄一点,这样更容易煎熟,同时也要用勺子将其压下,以确保将土豆饼的中间部分能够煎熟。

2、煎土豆饼的时候全程需要开小火,火太大容易将饼煎糊,这样就不好吃了。

用上述方法制得的土豆饼不仅外观金黄,而且看起来也非常的开胃,当然,味道也是非常不错的。这样的话外皮金黄酥脆,内部柔软,香甜可口,非常好吃

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