南阳 - 马（铃薯制作而成）的土豆饼，具体制作方法吧！

南阳 - 马（铃薯制作而成）的土豆饼，具体制作方法吧！,

马铃薯制作而成的土豆饼，深受人们的喜爱，我们一起来学习一下具体制作方法吧！

马铃薯是我们日常饮食中非常容易见到的，是一种很普遍的食材，土豆既可以做小吃，也可以做菜，还可以作为主食。当然，它的制作方法也是非常多的，吃法多种多样，既可以油炸，也可以炖煮，还可以煎炒，并且还可以做成好吃的小吃，比如说如土豆饼。不管以哪种方式吃，都深受人们的喜爱，可见马铃薯还是非常受大家欢迎的。

在众多吃法里面，许多人更喜欢把马铃薯做成饼作为早餐吃，早餐吃土豆饼不仅美味，而且营养丰富。以土豆，鸡蛋和面粉为主要材料，每天早晨只需10分钟即可轻松制作完成，搭配一碗小米稀饭或一杯豆浆，这是完美的早餐！尽管许多人喜欢吃它，但他们不知道如何做土豆饼。今天，厨师将与您详细分享土豆饼的方法和技术。不油炸，不炖煮，用这种方法制成的土豆饼香浓，柔软，美味！

材料：2个土豆，500克面粉，5克食用盐，2个鸡蛋，适量的水，适量的食用油。

具体制作方法：

1、用水清洗准备好的土豆，然后用刮刀刮去土豆皮，然后将土豆切成大小均匀而细长的土豆丝，如果感觉麻烦，也可以用刨丝器将土豆磨成细丝。

2、准备一个干净的锅，将切好的土豆丝放入锅中，打两个鸡蛋，加入适量的面粉，少许盐，用筷子充分搅拌，然后倒入适量的水，倒水时，尽可能少量多次的加，以防止面糊变得太稀或太稠，用筷子搅拌制成面糊即可。

3、准备平底锅，放在火炉上，加热平底锅，然后倒入少许食用油。油加热后，用勺子将一勺面糊倒入锅中，用勺子将土豆面糊弄平，使其成为圆形饼状。

4、将土豆饼的一边煎至变色后，用锅铲将另一面反过来，然后来回翻动几次，直到土豆饼的两面变成金黄色就说明煎熟了，然后就可以出锅了，只需用刀将土豆饼切成小块，放在盘子上即可食用。

烹饪小技巧：

1、煎土豆饼的时候应注意将土豆面糊尽可能的摊得薄一点，这样更容易煎熟，同时也要用勺子将其压下，以确保将土豆饼的中间部分能够煎熟。

2、煎土豆饼的时候全程需要开小火，火太大容易将饼煎糊，这样就不好吃了。

用上述方法制得的土豆饼不仅外观金黄，而且看起来也非常的开胃，当然，味道也是非常不错的。这样的话外皮金黄酥脆，内部柔软，香甜可口，非常好吃

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